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开放式厨房场景下，商用排烟系统的降噪技术该如何选择？
2025-04-22
开放式厨房将烹饪过程直观展示给顾客，此时商用排烟系统若噪音过大，会严重影响用餐氛围与顾客体验。所以，昆明迅腾厨具厂家小编觉得选择合适的降噪技术，需先明确排烟系统的噪音来源，再针对性地选择对应技术，具体如下：
一、明确排烟系统噪音来源
风机运转噪音：风机是排烟系统的核心动力设备，其叶片旋转、电机运行会产生机械噪音和空气动力噪音。风机转速越高、功率越大，噪音越明显。
管道振动噪音：排烟过程中，高速气流在管道内流动会引发管道振动，产生噪音。管道材质、管径大小、安装方式等都会影响振动程度。若管道固定不牢，还会加剧振动和噪音。
部件摩擦噪音：排烟系统中的轴承、传动皮带等部件，在长期使用过程中因磨损、松动产生摩擦，也会发出噪音 。
二、适配开放式厨房的降噪技术选择
风机降噪技术
选用低噪音风机：优先选择采用特殊叶片设计、优化电机结构的低噪音风机。例如，部分风机采用前倾式多翼离心叶轮，叶片经过空气动力学优化，可减少气流紊流，降低空气动力噪音；电机配备高精度轴承和减震装置，有效降低机械噪音。在同等排烟量下，低噪音风机的噪音值可比普通风机降低 10 - 15 分贝。
安装风机减震装置：在风机与基础支架之间安装减震器、弹簧减震器或橡胶减震垫等，隔离风机振动向基础传递，减少因振动产生的噪音。减震装置应根据风机重量和运行频率合理选型，确保减震效果。
管道降噪技术
选择合适管道材质与管径：采用厚度适中、质地较软的管道材质，如消音型复合风管，其内层为吸音材料，外层为防火保温层，能有效吸收和阻隔噪音。同时，根据排烟系统的风量和压力，合理设计管径，避免因管径过小导致气流速度过快产生噪音。一般来说，在满足排烟需求的前提下，适当增大管径可降低气流噪音。
管道包裹隔音材料：在管道外部包裹隔音棉、吸音毡等隔音材料，形成隔音层。隔音材料的密度和厚度对降噪效果有直接影响，可选择密度较大、厚度适中的隔音材料，并确保包裹严密，不留缝隙，减少噪音外泄。
优化管道布局与安装：合理规划管道走向，减少不必要的弯头、三通等管件，降低气流阻力和噪音。管道安装时，采用弹性吊钩、吊架固定，避免管道与墙体、天花板等刚性连接，减少振动传递。同时，确保管道连接处密封良好，防止漏风产生噪音。
综合降噪技术
设置消音装置：在排烟系统中安装消音器，常见的有阻性消音器、抗性消音器和阻抗复合式消音器。阻性消音器通过吸音材料吸收噪音，对中高频噪音有较好的消音效果；抗性消音器利用管道截面突变或共振腔等结构，改变声波传播特性，消除低频噪音；阻抗复合式消音器结合两者优点，可在较宽频率范围内有效降低噪音。在开放式厨房中，可根据实际噪音频率特性选择合适的消音器类型，并安装在风机出口、管道分支处等关键位置。
隔音房设计：对于噪音较大的大型排烟设备，可建造隔音房进行隔离。隔音房采用吸音材料和隔音板材搭建，设置密封门和通风消音通道，既能保证设备正常运行，又能有效阻隔噪音传播。隔音房内还可安装吸音吊顶和墙面，进一步增强降噪效果。
在开放式厨房场景下，通过综合运用上述降噪技术，可显著降低商用排烟系统的噪音，营造安静舒适的用餐环境。
风机运转噪音：风机是排烟系统的核心动力设备，其叶片旋转、电机运行会产生机械噪音和空气动力噪音。风机转速越高、功率越大，噪音越明显。
管道振动噪音：排烟过程中，高速气流在管道内流动会引发管道振动，产生噪音。管道材质、管径大小、安装方式等都会影响振动程度。若管道固定不牢，还会加剧振动和噪音。
部件摩擦噪音：排烟系统中的轴承、传动皮带等部件，在长期使用过程中因磨损、松动产生摩擦，也会发出噪音 。
二、适配开放式厨房的降噪技术选择
风机降噪技术
选用低噪音风机：优先选择采用特殊叶片设计、优化电机结构的低噪音风机。例如，部分风机采用前倾式多翼离心叶轮，叶片经过空气动力学优化，可减少气流紊流，降低空气动力噪音；电机配备高精度轴承和减震装置，有效降低机械噪音。在同等排烟量下，低噪音风机的噪音值可比普通风机降低 10 - 15 分贝。
安装风机减震装置：在风机与基础支架之间安装减震器、弹簧减震器或橡胶减震垫等，隔离风机振动向基础传递，减少因振动产生的噪音。减震装置应根据风机重量和运行频率合理选型，确保减震效果。
管道降噪技术
选择合适管道材质与管径：采用厚度适中、质地较软的管道材质，如消音型复合风管，其内层为吸音材料，外层为防火保温层，能有效吸收和阻隔噪音。同时，根据排烟系统的风量和压力，合理设计管径，避免因管径过小导致气流速度过快产生噪音。一般来说，在满足排烟需求的前提下，适当增大管径可降低气流噪音。
管道包裹隔音材料：在管道外部包裹隔音棉、吸音毡等隔音材料，形成隔音层。隔音材料的密度和厚度对降噪效果有直接影响，可选择密度较大、厚度适中的隔音材料，并确保包裹严密，不留缝隙，减少噪音外泄。
优化管道布局与安装：合理规划管道走向，减少不必要的弯头、三通等管件，降低气流阻力和噪音。管道安装时，采用弹性吊钩、吊架固定，避免管道与墙体、天花板等刚性连接，减少振动传递。同时，确保管道连接处密封良好，防止漏风产生噪音。
综合降噪技术
设置消音装置：在排烟系统中安装消音器，常见的有阻性消音器、抗性消音器和阻抗复合式消音器。阻性消音器通过吸音材料吸收噪音，对中高频噪音有较好的消音效果；抗性消音器利用管道截面突变或共振腔等结构，改变声波传播特性，消除低频噪音；阻抗复合式消音器结合两者优点，可在较宽频率范围内有效降低噪音。在开放式厨房中，可根据实际噪音频率特性选择合适的消音器类型，并安装在风机出口、管道分支处等关键位置。
隔音房设计：对于噪音较大的大型排烟设备，可建造隔音房进行隔离。隔音房采用吸音材料和隔音板材搭建，设置密封门和通风消音通道，既能保证设备正常运行，又能有效阻隔噪音传播。隔音房内还可安装吸音吊顶和墙面，进一步增强降噪效果。
在开放式厨房场景下，通过综合运用上述降噪技术，可显著降低商用排烟系统的噪音，营造安静舒适的用餐环境。
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